ไก่ทอดเกาหลีคืออะไร?
ไก่ทอดเกาหลี (Korean Fried Chicken) เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อไก่ที่กรอบนอกนุ่มใน และซอสที่เข้มข้นหลากหลายรสชาติ ทำให้ไก่ทอดเกาหลีกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดฮิตที่คนรักไก่ทอดต้องลองสักครั้ง
ต้นกำเนิดของไก่ทอดเกาหลี
ไก่ทอดเกาหลีมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ช่วงสงครามเกาหลี (1950-1953) โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการทอดไก่ของชาวอเมริกันที่เข้ามาประจำการในเกาหลีใต้ หลังจากนั้น ไก่ทอดเกาหลีก็ได้รับการพัฒนาสูตรให้มีความเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีเอง โดยเน้นความกรอบของหนังไก่และรสชาติซอสที่เข้มข้น ซึ่งแตกต่างจากไก่ทอดแบบอเมริกันที่นิยมใช้แป้งหนาและรสชาติเค็มมัน
จุดเด่นของไก่ทอดเกาหลี
ความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์
ไก่ทอดเกาหลีมักใช้วิธีการทอดสองครั้ง (Double Frying) เพื่อให้หนังกรอบและไม่อมน้ำมัน ทำให้สามารถคงความกรอบได้นานกว่าการทอดแบบปกติซอสหลากหลายรสชาติ
ไก่ทอดเกาหลีไม่ได้มีแค่รสชาติเค็มมันแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีซอสหลากหลาย เช่นซอสเผ็ดหวาน (Yangnyeom) ที่ให้รสจัดจ้าน
ซอสกระเทียมซีอิ๊ว (Soy Garlic) ที่หอมและกลมกล่อม
ซอสชีส และรสชาติอื่นๆ ที่พัฒนาตามยุคสมัย
การทานคู่กับเครื่องเคียง
ไก่ทอดเกาหลีมักรับประทานคู่กับหัวไชเท้าดอง (Pickled Radish) และเบียร์เย็นๆ ซึ่งเป็นที่มาของวัฒนธรรม “Chimaek” (ไก่ทอด + เบียร์) ที่ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้
ไก่ทอดเกาหลี vs ไก่ทอดแบบอื่น
ไก่ทอดอเมริกัน: เน้นแป้งหนาและรสชาติเค็มมัน
ไก่ทอดญี่ปุ่น (คาราอาเกะ): ชิ้นเล็ก ทอดแค่ครั้งเดียว และหมักด้วยซอสโชยุ
ไก่ทอดเกาหลี: หนังกรอบ ซอสเข้มข้น และมีรสชาติหลากหลายให้เลือก
Pelicana – ต้นตำรับไก่ทอดเกาหลีแท้ๆ
ไก่ทอดเกาหลีไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมการกินที่สร้างความสุขให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าคุณจะเป็นสายเผ็ด สายหวาน หรือสายกลมกล่อม ไก่ทอดเกาหลีก็มีรสชาติที่เหมาะกับคุณเสมอ ลองมาสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยแบบต้นตำรับได้ที่ Pelicana!
Pelicana เป็นหนึ่งในแบรนด์ไก่ทอดเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมีต้นกำเนิดจากเกาหลีใต้และขยายสาขาไปทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ซอสของ Pelicana ส่งตรงจากเกาหลี เพื่อให้คนไทยได้สัมผัสรสชาติต้นตำรับแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
หากคุณกำลังมองหาร้านไก่ทอดเกาหลีที่อร่อยและมีคุณภาพ Pelicana คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด!
